Gâteau à la noix de coco , de ma belle maman ;
Cuisson : 45 minutes à 200°C = th ° 7
A préparer la veille :
Il faut :
1 bt de lait concentré sucré Nestlé
3 oeufs
1 paquet de poudre de noix de coco 125 gs
10 cl de vanille liquide
10 cl de rhum
Mélangez dans un saladier, le lait Nestlé, la boîte vide d'eau tiède.
La noix de coco , les 3 jaunes d'oeufs ( garder les blancs ) mettre le vanille .
Battre les blancs en neige ferme, avec une pincée de sel, Mélanger le tout des ingrédients, ajoutez le rhum .
Faire cuire dans un moule à cake caramélisé , 45 minutes au bain-marie.
Four à 200°C , démoulez le lendemain, en plongeant le moule dans l'eau chaude.
Bon appétit Michèle .
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