le repas d'anniversaire de chéri

donc voilà en fait je voulais avoir quelques idées pour le repas d'anniversaire de chéri j'ai trouvé la viande et l'accompagnement mais si vous pouviez me donner des idées pour l'entrée ça m'arrangerait pour le dessert pas de soucis un gros gateau.

En faite je vais faire des oiseaux sans tête comme quand j'étais petite c'est super bon

Ingrédients


8 petites escalopes de veau de 60 g chacune,
8 tranches de bacon ou de lard fumé,
4 tranches de jambon blanc à l'os coupées en deux dans la longueur,
1 oignon émincé,
1 bouquet garni,
1 gousse d'ail,
8 tranches de gruyère,
3 cuil. à soupe de crème fraîche,
40 g de beurre,
8 cornichons,
15 cl de vin blanc,
sel, poivre.


Plongez les cornichons quelques instants dans une casserole d'eau bouillante pour les blanchir, égouttez-les.

Sur chaque escalope, déposez 1/2 tranche de jambon, 1 tranche de lard ou de bacon et 1 tranche de gruyère. Déposez à une extrémité 1 cornichon, puis roulez l'escalope pour obtenir 1 rouleau. Procédez ainsi pour toutes les escalopes. Égalisez les bouts, puis enfoncez une pique en bois en travers pour les maintenir.

Dans la cocotte, faites fondre le beurre et faites-y revenir doucement les 8 "oiseaux sans tête". Salez et poivrez. Ajoutez le vin blanc et 10 cl d'eau, l'oignon, le bouquet garni et la gousse d'ail. Fermez la cocotte. Dès le sifflement de la soupape, baissez le feu et laissez cuire 6 mn.

Retirez les oiseaux sans tête. Faites réduire le jus de cuisson de moitié sur feu vif. Ajoutez la crème fraîche et laissez cuire à feu doux jusqu'à obtention d'une sauce nappante. Rectifiez l'assaisonnement. Passez la sauce au chinois. Dressez dans chaque assiette 2 oiseaux sans tête et nappez-les généreusement de sauce.

et en accompagnement des pâtes fraiches je pense que ça ira super bien ensemble.

Si vous pouviez m'aider pour l'entrée qui aille bien avec j'attends vos suggestions mais vite je vais faire les courses demain après midi.

On fait le repas mardi soir.

hum a lors il a aprcier ton cheri?
je sais deja pour le cadeau coquin mais pas pour le repas!

oui oui tout le monde à apprécié c'était franchement super bon mais à servir absolument avec le jus de cuisson car les escalopes ont tendance à être seches

A OUI C'EST VRAI Y'A DES VIANDE COMME CA
SURTOUT LES BLANCHE
COOL!

voilà jeudi cela fera 4 ans que nous avons dit oui devant monsieur le maire déjà.........

le 13 septembre 2003 voici une jolie photo de ce jour innoubliable

ouawwwwwwwwwwwwww tres belle foto

merci marion

très très très belle foto j'ai hate à mon mariage

Vous étiez tout 2 très beau, j'adore la traine de ta robe.

merci les filles ça fait drôle de se dire que c'est déjà si vieux....

Lol rien ne t'empéche de divorçé et de recommencé.

non merci ça coute trop cher on peut se remarier sans divorcer en plus....

C'est magnifique !
Je l'avais déjà vue dans le post mariage, je crois.
Bon anniversaire de mariage !

jess894 a écrit:

voilà jeudi cela fera 4 ans que nous avons dit oui devant monsieur le maire déjà.........

le 13 septembre 2003 voici une jolie photo de ce jour innoubliable

ouha vous allez pas le croire j'avais pas vu!!!!

qui a vu verra!!
felicitation jess tres belle robe
magnifique couple!!

merci laety alors tu as changer de nettoyant lunette c'ets ça mdr..........
Qui a VU verra... VU lol je me moques....
Bisous

oui peut etre estce cela!!!!
doit y'avoir un truc dans le genre!