Moules mariniere (façon de ch'nord)

Pour 3 personnes : 3 litres de moules de bouchot
Pour 3 chtis : 6 litres de moules de bouchot
1/2 l de vin blanc sec - un bouquet de persil de première fraîcheur - 4 grosses échalotes ciselées - 2 oignons ciselés - une belle branche de thym - une feuille de laurier - une gousse d'ail écrasée - une très belle branche de céleri branche avec ses feuilles (ou de livèche) - 100 g de beurre

Fondre le beurre sans coloration. Ajouter les echalotes et les oignons ciselés ...
... puis le bouquet garni
et enfin les moules préalablement grattées et nettoyées, placer la branche de céleri et les queues de persil.

Mouiller avec le vin blanc, mélanger et couvrir.

Mélanger les moules dès l'apparition des premières vapeurs.

Pendant la braderie de Lille, les moules se servent avec de bonnes frites et une bière (à consommer avec modération )

Tu est une vrai chef de cuisine julyann ou tu prend des recettes que tu recopie?

j'avoue que je recopie pour celle-ci mais je sais faire !!

Je commence a mis mettre dans la cuisine ...

c'est surtout la bonne periode chez vous pour les moules en ce moment
mais j'avoue que c'est super bon

Ha c'est cool. Moi aussi je commence a bien me débrouillé en suivant les recettes sur internet.

super julyann

moi aussi qui est du nord j'adore les moules mariniere ou a la creme
et surtout oui avec frite a volonté et biere moyennement a volonté(lol)

et une bonne glace pour digeré!!
et un chti café

super idee de l'avoir mis bravo.

J'en est fait samedi dérnier des moules. C'était bon.

ah j'aimerai bien en faire................................
hum.................

salut
quand nous sommes aller a étretat nous avons manger moules frite c'etais super bon!
ca faisait uneternité que j'en avait pas manger.....

c'etais 9.90 euros je crois par personne